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坐月子甲魚湯的做法

2019-12-27 15:41閱讀次數:888
女性產后身心俱疲、元氣大損,需要食補來恢復身體。甲魚湯富含蛋白與獨特氨基酸,非常適合產婦坐月子食用。以下是坐月子甲魚湯的做法,一起來學習吧。 1、坐月子甲魚湯的做法:番茄黃…

女性產后身心俱疲、元氣大損,需要食補來恢復身體。甲魚湯富含蛋白與獨特氨基酸,非常適合產婦坐月子食用。以下是坐月子甲魚湯的做法,一起來學習吧。

番茄黃甲魚湯

1、坐月子甲魚湯的做法:番茄黃甲魚湯

材料:黃甲魚1條、西紅柿1個、料酒2勺、雞精1g、鹽巴1g、蔥花1匙、油2勺。

做法:

1、西紅柿切丁。

2、黃甲魚洗凈。

3、切兩段。

4、準備蔥末姜片。

5、油鍋預熱。

6、加入黃甲魚。

7、加入料酒煎至六層熟出鍋。

8、鍋油加入蔥姜爆香。

9、加入番茄丁。

10、炒出番茄醬加入水。

11、加入魚料酒鹽巴。

12、煮開加入雞精蔥末。

黃芪杞子燉甲魚湯

2、坐月子甲魚湯的做法:黃芪杞子燉甲魚湯

材料:黃芪10克、枸杞子10克、甲魚50克、姜10克、色拉油800克、清湯1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法:

1、黃芪枸杞子洗凈,甲魚斬塊汆水,姜切片待用。

2、凈鍋上火,放入色拉油將甲魚微炸一下控油。

3、凈鍋上火,放入清湯、黃芪、姜片、枸杞子、甲魚,大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

無花果干甲魚湯

3、坐月子甲魚湯的做法:無花果干甲魚湯

材料:甲魚1只、無花果干4顆、料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、精鹽適量。

做法:

1、甲魚剖開殼取出肉,剁成大塊。

2、鍋中燒水,水中加入少量鹽和料酒,涼水將甲魚下鍋焯燙,去除血水和雜質、甲魚焯后立即撈出沖涼,去除表面浮沫。

3、取琺瑯鍋加入清水,將焯燙好的甲魚肉入鍋,加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥,蓋上鍋蓋,水開后轉小火煲制。

4、煲半小時后將無花果干、大紅棗放入鍋中斷續煲制40分鐘。

5、出鍋前加入少量鹽調味即可。

蟲草紅棗燉甲魚湯

4、坐月子甲魚湯的做法:蟲草紅棗燉甲魚湯

材料:甲魚300克、蟲草10克、紅棗10枚、姜10克、色拉油800克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法:

1、將甲魚斬件汆水,蟲草、紅棗洗凈,姜切片待用。

2、凈鍋上火,放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

3、取凈鍋上火,放入清湯、姜片、紅棗、蟲草、甲魚,大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。

杞子豬手煲甲魚湯

5、坐月子甲魚湯的做法:杞子豬手煲甲魚湯

材料:甲魚350克、枸杞子50克、豬手50克、陳皮5克、姜10克、色拉油800克、清水1500克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

做法:

1、甲魚宰殺干凈汆水,豬手斬件汆水待用,枸杞子、陳皮清水洗凈浸泡,姜切片待用。

2、凈鍋上火放入色拉油將甲魚微炸一下。

3、取凈鍋上火,放入清水、豬手、甲魚、陳皮、姜片、枸杞子,大火燒開后轉小火燉1小時調味即成。

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